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Macaroni aux champignons rôtis
Pour les adeptes de macaronis à la viande gratiné, en version végé!Une sauce au goût concentré de champignons rôtis. Un choix d'épices juste. Et pour gratiner le tout, du parmesan Reggiano ou Romano,...
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Salade croquante de radis au thym
Surprenant qu'on utilise le thym dans une salade de légumes, mais goûtez-y sur une petite quantité d'abord, vous serez surpris comme c'est particulièrement bon ici... N.B. Les principaux ingrédient...
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Enchiladas aux avocats
On peut aussi faire la version froide de ce plat, soit en trempant les tortillas, une à une dans la sauce, ensuite on garnit et roule de la même façon. Cependant, nous aimons bien la saveur de l'avocat...
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Trempette étagée aux huîtres fumées (estivale)
Les premières années, je me contentais d'huîtres fraîches et de la Tabasco. Puis, j'ai passé aux bouchées salsa et huîtres fumées. Viendra ensuite, une version plus festive, la trempette de fromage à...
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Orecchiette sauce arrabbiata aux feuilles de radis
J'aime le look "paysan" qu'apporte les orecchiettes au plat. Malgré que les farfalles (boucles/papillons) sont faciles à trouver et moins dispendieuses. Je vous recommande ces deux pâtes, c'est parce...
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Sauce rosée (tofu) de la famille Lefebvre
Une bonne sauce "de semaine" facile à préparer. La saveur et l'onctuosité de cette sauce en convaincra plus d'un! Elle convient aux estomacs fragiles aux produits laitiers, et ne contient que très peu...
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Je ne sais pas si vous êtes pareil, mais moi j'aime bien fureter sur les menus des autres avant de m'inspirer le mien! Je commence par une visite chez Josée Di Stasio, ensuite je me dirige chez...
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Smoothie pomme et vanille
C'est tout doucereux! Le breuvage idéal, pour les jours où l'on feel plus douillet, sinon les matins qu'on se garderait bien un pied dans le lit. Je comprends que quelqu'un ait eu l'idée de...
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Monter mes menus pour couvrir deux semaines, c'était plutôt nouveau pour moi. J'achetais tout en double, forcément, je suis pris avec plein de légumes 'fond d'sac' que je dois maintenant sauver...
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Salade de mâche, érable et vinaigre de cidre
Ces temps-ci, c'est la mâche qui figure au premier rang dans mes choix de laitues (malgré qu'on la classe 'légume à feuilles'). Ce sont de petites feuilles tendres, au goût merveilleux de fleurs! Elles...
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Au menu cette semaine
Ça faisait longtemps que j'y pensais. Précisément, chaque fois que je brassais mes grosses chaudronnées avec ma minuscule cuillère de bois. Comme de brasser avec une baguette! J'ai enfin acheté...
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Bouchées de tofu buffalo
Une recette que les enfants ADORENT! Et pas que les miens, TOUS!!!!Il faut absolument la chapelure panko, plus aérienne, grossière et croquante que la chapelure régulière. À défaut d'en trouver, on la...
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À notre très grand bonheur, nous avons pu retrouver l'habitude de déjeuner des tartines moelleuses au beurre d'"arachide" !! Je ne sais pas si vous avez une idée comment ça peut procurer un immense...
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Cette semaine, j'ai envie de vous parler de celles et ceux qui inspirent et colorent mon menu chaque semaine, et qui me motivent à sortir de ma zone de confort pour pousser la chose un peu plus loin!...
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Au menu cette semaine
Avis aux amateurs de citrons Meyer:ils ont fait leur entrée chez Costco!!!Environ 7$, pour la boîte de 2kg (16 unités).Provenance: CalifornieLa différence des citrons Meyer par rapport aux citrons...
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Cornets au gâteau glacé!
J'organise toujours des thématiques relativement simples pour l'anniversaire de mes enfants. Mon budget est plutôt modeste, donc je ne commande pas de clowns, je ne loue pas de salles, ni de jeux...
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Le printemps me donne envie de sortir de chez nous et ça paraît dans mon menu!Soupers- Gnocchis sauce rosée (tofu)- Riz gallo pinto + Salade de chou mexicaine de Jamie Oliver- Enchiladas à la...
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À tous nos supermarchés qui tentent de nous vendre n'importe quoi: le paprika, c'est supposé goûter quelque chose! Ce n'est pas seulement une poudre pour colorer le pâté chinois!!! (Ils m'ont eu encore...
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Gratin de Macaroni inspiré des Jalapeños Poppers
J'ai simplement récupéré l'idée des piments panés farcis de fromage pour mon macaroni au fromage. Chacun a son piment sur sa portion, parce que le plaisir, c'est de croquer dedans! Une fois bien cuit,...
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Les Bines de la Famille Lefebvre (Fèves au lard)
Lorsque j'achète un jambon à l'os, ou même un canard, je maximise mon achat en récupérant le bouillon, l'os, la carcasse, la couenne et la peau, pour préparer un gros plat de bines. Ça coûte presque...
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Soupers- Poutine, saucebbq (avec le bouillon du poulet portuguais! Un gros miam!)- Spaghettini sauce tomate, anchois, persil et mozzarella- Muffuletta de Kim, chez Presque Végé- Pointes de pita, dattes...
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Soupers- Rotini sauce sucrée aux patates douces et aux saucisses italiennes- Poutine Brava (version tofu)- Riz gallo pinto- Polenta et champignons sauvages en sauce- Sandwich-baguette provolone,...
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Soupers- Soupe alpha-getti (maison, vous me connaissez!)- Pâté chinois, à base de lentilles- Patates grecques + Salade grecque de Michèle Ricard + Légumineuses mélangées, persil et ail- Pad thaï- Riz...
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Pain levé au kéfir "sans pétrissage"
Il a suffit que ma voisine russe me parle de la possibilité de faire lever un pain avec du kéfir, en précisant bien sans aucune autre levure, pour me remettre à la boulange. Depuis plusieurs semaines...
View ArticlePour de la musique du Jour de l'AN...
Si vous aimez la musique traditionnelle québécoise:la radio de Lanaudière, CFNJ 99,1(presque en tout temps cette semaine!)BONNE ANNÉE!!!
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